Vildand bagt i papir
20. jun. 2020 -- Tilføjet af :4 personer
- 4 vildandebrystfileter
- 1 porre
- 1 stor gulerod
- ¼ selleri
- 150 gram smør
- 4 kviste timian
- salt, peber
- bagepapir 4 stk. 25 x 40 cm
Brun brystfileterne. Skær grøntsagerne i tynde strimler og blancher dem.
På de 4 stykker bagepapir lægges i den ene ende grøntsager, derefter vildandebryst, timian og smør krydret med salt og peber.
Papiret lægges over og foldes hele vejen rundt i kanten, således at pakken er tæt.
Bages 20 minutter ved 200 grader.
Serveres i pakken.