4 personer

• 4 vildandebrystfileter
• 1 porre
• 1 stor gulerod
• ¼ selleri
• 150 gram smør
• 4 kviste timian
• salt, peber
• bagepapir 4 stk. 25 x 40 cm

Brun brystfileterne. Skær grøntsagerne i tynde strimler og blancher dem.

På de 4 stykker bagepapir lægges i den ene ende grøntsager, derefter vildandebryst, timian og smør krydret med salt og peber.

Papiret lægges over og foldes hele vejen rundt i kanten, således at pakken er tæt.

Bages 20 minutter ved 200 grader.

Serveres i pakken.

© 2024 - Danmarks Jægerforbund - alle rettigheder forbeholdes